13.03.2024 18:40
Мероприятия.
Просмотров всего: 1678; сегодня: 21.

В Москве стартует конференция для владельцев и управляющих ресторанами

В Москве стартует конференция для владельцев и управляющих ресторанами

В Москве начинает работу Ежегодная конференция для владельцев и управляющих ресторанной отрасли RestaurantWeek 2024.

Здесь встречаются владельцы известных ресторанов, крупнейших сетей и эксперты отрасли для обмена опытом и последними технологиями управления, развития и продвижения ресторанного бизнеса.

Restaurantweek 2024 уникальная площадка для создания партнерств и совместных проектов, представляющая возможность для рестораторов продуктивно общаться и изучать глобальные тренды и инновации в отрасли.

Спикеры-практики поделятся опытом в 22 актуальных темах, включая автоматизацию, финансы, управление командой, каналы привлечения гостей, анализ рынка и маркетинг в новых условиях, а также стратегии увеличения продаж.

Тематика Конференции в этом году - AI на службе у Рестораторов. Оба дня основной программы 19 и 20 марта будут активно обсуждать цифровизацию и автоматизацию ресторанного бизнеса.

Программа мероприятия:

19 марта. Управление и развитие ресторана:

- Финансовые стратегии. Снижение рисков и повышение определенности в бизнесе;

- Современный hr. Портрет, требования, обязанности;

- Как в эпоху агрегатора зарабатывать на доставке? / Как перестать зависеть от агрегатора и начать зарабатывать на доставке;

- Рестораны vs госсервисы: новости, риски, возможности;

- Привлекаем и удерживаем лучших;

- Москва хорошо, а дома лучше! Как сохранять и развивать сотрудников в региональном ресторане;

- Команда мечты;

- Поколение Z: адаптироваться нельзя уволить;

- Инвестиции в ресторанный бизнес: Стратегии привлечения капитала и успешного инвестирования;

- Новинки и тренды в ресторанном бизнесе: Адаптация к современным требованиям рынка;

- Масштабирование ресторана в 2024 году: Стратегии для роста и экспансии.

20 марта. Продвижение и увеличение продаж:

- ИИ на службе ресторатора: Революция в аналитическом функционале:

- ИИ на службе ресторатора: Маркетинговый функционал — новая эра в продвижении ресторана;

- Работа с существующей базой гостей: Полный спектр возможностей от А до Я;

- РБК: Анализ и прогнозы рынка 2024/25 — Адаптация к изменяющимся потребительским предпочтениям;

- Мессенджеры для общения с гостями: Современные подходы и эффективные стратегии;

- Бесплатные способы продвижения ресторана в 2024 году: Эффективные и инновационные стратегии.

21 марта. Индивидуальный разбор. Разбор бизнеса индивидуально в мини-группах у экспертов по развитию ресторанов, где участники составляют чёткий план действий для увеличения популярности и прибыли своего заведения по пяти направлениям в 3-й день конференции:

- Персонал;

- Администрирование;

- Продажи;

- Продвижение;

- Автоматизация (только для билетов с индивидуальным разбором).

Среди спикеров RestaurantWeek 2024:

- Левченко Дмитрий, ресторатор, основатель ресторанов IZI kitchen, Честный Стейк, Лапша на Ушах (Ярославль), Villa Delice ( Кострома), Гоsти (Углич), Прайм (Иваново), сооснователь Ассоциации кулинаров Ярославской области;

- Евгения Качалова, основатель и управляющий партнер сети винных баров «Винный базар»;

- Александр Кроитор, директор по развитию ресторанного холдинга Family Garden, а также «Топ-менеджер года» (2023) по версии премии «Пальмовая ветвь»;

- Ян Дмитренко, совладелец первой в Москве сети «Честная Рыба»;

- Натали Дмитренко, ресторатор, идейный вдохновитель и совладелец первой в Москве сети «Честная Рыба»;

- Евгения Пошехонцева, занимается запуском 30+ новых ресторанов сети «Сыроварня» и сотрудничала с известными ресторанами, включая Bazar family и Dodo;

- а также еще 19 лидеров отрасли.


В Москве стартует конференция для владельцев и управляющих ресторанами

В Москве стартует конференция для владельцев и управляющих ресторанами

В Москве стартует конференция для владельцев и управляющих ресторанами

В Москве стартует конференция для владельцев и управляющих ресторанами


Ньюсмейкер: Restaurantweek 2024
Сайт: restaurantweek.ru
Поделиться:

Интересно:

В исторической игре «1418» приняли участие свыше 50 тысяч россиян
16.04.2024 14:33 Новости
В исторической игре «1418» приняли участие свыше 50 тысяч россиян
Более 50 тысяч человек по всей стране стали участниками Всероссийской исторической интеллектуальной игры «1418». Её посвятили событиям Великой Отечественной войны и наступательным операциям советской армии в 1944 году. Задания для игры составили на основе воспоминаний ветеранов, архивных...
Опубликована книга о первых героях Советского Союза
16.04.2024 09:07 Новости
Опубликована книга о первых героях Советского Союза
Главархив Москвы опубликовал новую книгу «Летчики — первые герои Советского Союза. К 90-летию учреждения звания». В ней собраны документы, имеющие отношение к семерым пилотам, чем коллективный подвиг по спасению челюскинцев вошел в историю. Это фотографии...
Основной вид экономической деятельности: как подтвердить
15.04.2024 17:21 Консультации
Основной вид экономической деятельности: как подтвердить
Организации ежегодно должны подтверждать основной вид экономической деятельности. Сведения нужны, чтобы Социальный фонд России (СФР) смог правильно начислить тариф взноса на «травматизм». Он считается по коду ОКВЭД, по которому получена наибольшая доля выручки за прошлый год. У ИП это...
В Керчи отметили 80-ю годовщину освобождения от фашистов
15.04.2024 17:01 Новости
В Керчи отметили 80-ю годовщину освобождения от фашистов
У Обелиска славы на горе Митридат прошёл митинг, посвящённый 80-й годовщине освобождения города от фашистских захватчиков. Об этом сообщает пресс-служба администрации Республики Крым. В торжественной церемонии приняли участие глава муниципального образования Ольга Солодилова, глава администрации...
Халактырский пляж на Камчатке - в топ-100 лучших в мире
15.04.2024 12:39 Аналитика
Халактырский пляж на Камчатке - в топ-100 лучших в мире
Большинство пляжных рейтингов основано на визуальной привлекательности территории. Beachatlas представила рейтинг, который выходит за рамки традиционного. Без сюрпризов не обошлось: в топ-100 вошел российский пляж, не самый близкий и доступный большинству туристов...